Ateliers culinaires
Le couscous n’est plus le plat préféré des français. Ce mets signature de la cuisine orientale arrive 4ème, derrière la raclette et la pizza, bouh ! Le plat qui prend la première place est le poulet-frites du dimanche. Aïe ! Bien moins diététique, grrr ! Dévorer la suite…
Ici nous allons coincer le poisson, non l’homme porté au féminicide ! Le maquereau au fer à repasser ? Oui. La recette d’Emmanuelle Mouy (clic)… Muy bueno ! Pensée par la soignante-cuisinière pour être préparé sans four ni ustensiles, cette recette de poisson riche en Dévorer la suite…
La lentille corail très orangée est vendue décortiquée. Cela la rend plus facile à digérer que ses congénères vertes ou brunes qui ont conservé leur peau que nous ne pouvons dissoudre et provoque des flatulences dues à la fermentation. Malgré cela, les lentilles corail restent Dévorer la suite…
Se procurer des mini tomates cerise rouges « datterini », de Sicile de préférence 1 pot de confiture de cerises fruit Des fonds de tartelettes mini sucrés Un bouquet de menthe verte Il n’y a pas de recette ni cuisson, juste une manipulation : Tailler le fond Dévorer la suite…
Pour la crème d’amandes : 1 pot de purée d’amandes blanches ou toastées 4 gousses d’ail nouveau 1 oignon fane blanc 2 càc de vinaigre balsamique blanc 1/4 de litre de bouillon de légumes 1 càs de beurre 1 tasse d’amandes blanches effilées grillées 2 Dévorer la suite…
Pocher rapidement les asperges vertes épluchées 3 minutes à l’eau bouillante salée Une fois refroidies, les détailler en petits cubes d’un cm. Ensuite, faites comme vous voulez ! 1 botte de petites asperges vertes fines d’Italie 1 barquette de fraises gariguettes de Bretagne 1 paquet Dévorer la suite…
Danny Khezzar De commis de cuisine au Ritz Paris à Sous Chef au Bayview, Genève🇨🇭! « Je ne rappe pas que des carottes ! News, 8 mai 2024 : Ce facétieux Danny, je l’adore ! Chiche… comme il dit. Il donne des recettes aussi lors de Dévorer la suite…
Le cabillaud mesure de 50 cm à 1,50 mètre de long en moyenne et peut peser jusqu’à 40 kilos. Il est de la famille des Gadidés comme les aiglefins et les merlans, a un corps allongé, une tête importante et une large bouche avec une Dévorer la suite…