Ateliers culinaires
Étymologie et histoire Ce nom de truffade vient d’anciens petits noms de la pomme de terre au XVIIIe : Du latin terræ tuber = tumeur ou excroissance de terre (tubercule) La pomme de terre imite la truffe du périgord noir : tuber melanosporum De Dévorer la suite…
Pour que la coagulation se fasse bien, il faut des œufs extra frais. Pourquoi ? Parce que le blanc cru frais est bien ramassé et compact autour du jaune. Quand l’œuf a plusieurs jours, le blanc se liquéfie et forcément quand il entre dans l’eau Dévorer la suite…
Une douceur moelleuse, acidulée, l’oxymore de la gourmandise pour amoureux du citron ! Ingrédients 220 g de beurre 200 gr de sucre blanc 4 œufs bio zestes de 2 citrons bio jus d’un citron bio 180 g de farine T50 bio 1 pincée de sel Dévorer la suite…
Tu vas te promener ce matin (ou cet après-midi) ? Tu auras faim en rentrant. Alors prépare vite ceci : Fast cooking … 200 g de quinoa blanc 2 courgettes en dés 1 pot de tomates cerises jaunes entières au jus * 10 olives noires Dévorer la suite…
Le cake aux agrumes si moelleux ! Conseil pratique et gourmand : Préparer ce cake la veille, enveloppé dans du film alimentaire, au réfrigérateur, il pourra bien s’imbiber du jus d’orange pendant la nuit. Servir froid, il sera particulièrement rafraîchissant et surprenant. 150 g de Dévorer la suite…
La tulipe est ma favorite ! Elle symbolise l’amour vrai, l’espoir, l’élégance. Les Tulipes forment un genre de plantes herbacées de la famille des Liliacées, qui compte une centaine d’espèces originaires des régions tempérées chaudes de l’Ancien Monde. Plusieurs espèces sont largement cultivées comme plantes Dévorer la suite…
200 g de macédoine de légumes bio congelée 130g de farine 3 œufs 50 g de parmesan 30 g de beurre fondu 1 bouillon cube légumes 12 cl de lait ou crème fraîche 1 demi-cuiller à café de bicarbonate de soude 2 cuillers à soupe Dévorer la suite…
Cuisine – Découverte du goût Saperlipopote partenaire de Genève Famille. https://www.genevefamille.ch Petits chefs et grands gourmands Mélange le sucre, ajoute l’eau, incorpore les œufs, préchauffe le four… Ce sont quelques-uns des nouveaux commandements des apprentis-cuistots. Dans les ateliers culinaires, les enfants découvrent le goût Dévorer la suite…