Ateliers culinaires
🐰 🌿 🥚🐔🥚🐰 🌿 🥚🐔🥚🐰 🌿 🥚🐔🥚 Bonjour mes petits cuistots ! J’espère que tout va bien chez vous. Je ne vous oublie pas. Je vais assumer comme je peux. J’ai préparé – presque comme si on allait se voir, un atelier virtuel sur l’œuf Dévorer la suite…
Asperge, plante potagère. Du Latin « asparagus » qui vient du grec « asparagos » En automne on enterrera une griffe dans une terre sablonneuse (racines desquelles pousseront bien droites les tiges nouvelles) On devra attendre au moins deux ans avant la récolte Mi-avril, l’asperge pointera le bout de Dévorer la suite…
Souviens-toi, en mars 2020 nous étions confinés avec toutes nos victuailles entassées dans tous les coins, traqués par le virus couronné. Dans le coin gauche, j’avais six pommes un peu fatiguées, on était dimanche, j’ai fait une tarte. Classique. Par contre, je ne retrouvais plus Dévorer la suite…
Oh, mon premier ‘banana cake’ à la noix de coco Ah la banane*, la vedette de l’hiver. Me trottait dans les spatules (de cuisine, pas de ski !) de faire un vrai « Barbara Bread » – à l’américaine, comme mon amie Barbara maintenant retournée au Canada Dévorer la suite…
ሰላም ጤና ይስጥልኝ Prononcer : Selam tena jistilign = Salut en Amharique ! Faire mes injéras, c’est l’indépendance et le gage de qualité des produits utilisés, en bio hein ! Elles se méritent, il faut s’y prendre 4 jours à l’avance. Car c’est une pâte Dévorer la suite…
Voyage privé pour créer une salle de classe en novembre 2002 Atelier à la Julienne en 2014 (photos ci-haut) Stand et atelier Saperlipopote commandé par la Ville d’Annemasse en 2016
La préparation des aliments au wok a l’avantage d’être rapide, goûteuse et appétissante. Elle te permettras en quelques coups de spatules (deux), de préparer un plat complet chaud en moins d’un quart d’heure * Un joyeux FOUZITOU ! Suggestions d’aliments crus ‘wokables’ que tu pourras Dévorer la suite…
J’ai inventé cette terrine pour un buffet canadien. Il faut une grosse jatte pas plate et pas que… Après dégustation, la prochaine fois je ne mettrai que des pommes fruits. D’abord, les achats. Pour environ 8 à 10 personnes. 4 cuisses de canard confites tiédies Dévorer la suite…