Ateliers culinaires
Tu vas tout fabriquer et ne rien acheter aux industriels, promis ? L’idée m’est venue car je ne pouvais pas jeter les fanes de céleri branche, trop belles trop vertes et ce n’était pas la saison de la soupe. Donc, j’ai fait un pesto cru, Dévorer la suite…
Recette facile sans cuisson 1 litre de lait de coco moyennement épais 2 petits fromages blancs crémeux 1 paquet de graines de chia 3 càs de thé en poudre matcha japonais 3 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet de coco râpée Dévorer la suite…
Soupe Miso Pour 4 bols : Ingrédients 1,5 l d’eau 30 cm d’algue laminaire Kombu* 100g de shiitaké s frais 1 sachet de Shiro Miso bio 1 botte de cébettes (oignons fane) 1 pack de tofu soyeux bio 1 bouquet de coriandre bio Préparer le Dévorer la suite…
« Sushi Time ! » Chaque matin, les mamans japonaises se doivent de préparer à leurs enfants un bento pour le déjeuner. Ingrédients pour 20 sushis : 150 g de riz à sushi japonais 150 ml d’eau froide 5 carottes longues 4 feuilles de nori (algues Dévorer la suite…
Les lentilles corail sont déjà décortiquées, donc plus digestes et plus vite cuites ! Salade de lentilles corail croquantes : 500 g de lentilles corail bio 100g de raisins secs 1 pouce de gingembre frais 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de coriandre huile Dévorer la suite…
Le taboulé libanais est constitué de persil plat, de beaucoup de persil, mais vraiment beaucoup ! C’est en fait une salade de persil. Cette herbe aromatique est riche en vitamine C. Elle a des propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires, contient du phosphore, du calcium, du Dévorer la suite…
Tes intérêts ? Le goût et le prix ! 4 fois moins cher, surtout après les fêtes car ils ont tué plein de canards à foie gras. Il sera sans additifs… et si facile à faire. Ici, il est coupé épais pour l’apéro. Sur une Dévorer la suite…
Se procurer un gros pot de yaourt de brebis fermier (500g) chez les producteurs à Collonges-sous-Salève, Ò Champs, juste après la douane à gauche. Voici leur logo, il est à tomber ! Ensuite il suffit de le saler, le brasser un peu et l’égoutter dans Dévorer la suite…