Pain gourmet sans gluten
Ce pain moulé se conserve au moins une semaine. Tu vas adorer. 100 g de farine de sarrasin bio 30 g de graines de lin 50 g de flocons de pois chiches 70 g de graines de tournesol 80 g de graines de chia 30 Dévorer la suite…
Ateliers culinaires
Recettes
… N’en perdez pas une miette ! Plus de 200 recettes pour vous inspirer et cuisiner avec ce que vous avez sous la main ! De la pâte à crêpes sans gluten à la terrine de foie gras mi-cuit, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
Tarte au fromage blanc
Totalement régressive et si douce ! 1 kg de fromage blanc à 40 % 10 cl de crème liquide 30g de beurre salé 70 g de farine 170 g de sucre blanc 5 œufs 2 sachets de sucre vanillé du sucre glace 10 g de beurre pour le moule 1 rond de Dévorer la suite…
Compote express de pommes crues
1 kilo de pommes Boskoop bio 100g de crème d’amandes blanches 50g de sucre blanc 1 paquet de sucre vanillé 1 jus de citron Peler et découper les pommes crues en cubes mixer le tout et c’est tout ! goûter, rectifier en sucre Consommer Dévorer la suite…
… Ton Tarama fait-main !
Le plus difficile ? … Trouver ça : C’est une partie de la poche d’œufs d’une femelle Cabillaud. Elle est salée, fumée et un peu séchée, vendue sous vide. Pour faire un bon tarama grec, il faut Dévorer la suite…
Sardines fraîches en escabèche maison
Recette enseignée par mon amie Muriel à Narbonne Plage… Merci Mumu ! Pour 8 personnes ou 4 gourmands ! 2 packs de 8 sardines fraîches vidées sous vide : huile d’olive puissante 2 oignons rouges bio 1 gousse d’ail sans le germe (optionnel) herbes : Dévorer la suite…
Flan de carottes oranges
Une entrée délicate qui fera l’unanimité… Pour 4 à 6 ramequins : 500g de carottes soit 5 carottes bio 2 œufs 1 verre de crème fraîche bio 50g de beurre salé breton 1 cuiller à café de moutarde forte 50g de parmesan épices : Dévorer la suite…
Fondant de pommes
Familial et si gourmand… 6 pommes boscop bio 2 œufs bio 70g de farine 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20g de beurre salé 10cl de lait entier bio 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 càc de cannelle de Ceylan Dévorer la suite…
Recettes Romaines
Atelier Caïus Bonus… Saperlipopote ! c’était pour les Rencontres Archéologiques à Plan-les-Ouates La cuisine au temps des Romains Le peuple Romain tourné vers l’agriculture se contente de légumes secs et de céréales réduites en bouillie. Au contact des civilisations orientales, les mets seront plus raffinés Dévorer la suite…