Familial et si gourmand…
- 6 pommes boscop bio
- 2 œufs bio
- 70g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20g de beurre salé
- 10cl de lait entier bio
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 càc de cannelle de Ceylan
– Dans un saladier, fouetter les œufs et les sucres, faire blanchir
– Ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger
– Ajouter la farine, la cannelle et la levure tamisées, mélanger
– Peler les pommes et les couper en tranches extra-fines à l’aide d’une mandoline
– Incorporer les pommes dans le saladier, mélanger délicatement
– Étaler la préparation dans un plat à gratin bien beurré
– Cuire 40min à 180°C
– Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et de cannelle