Ateliers culinaires
… N’en perdez pas une miette ! Plus de 200 recettes pour vous inspirer et cuisiner avec ce que vous avez sous la main ! De la pâte à crêpes sans gluten à la terrine de foie gras mi-cuit, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
C’est comme le banana bread mais avec des avocats, tiens-donc ? Mixer 2 avocats bien mûrs avec 150g de sucre Ajouter 3 œufs et mélanger Ajouter 240g de farine 10g de levure chimique …quelques pistaches vertes pour le croquant Mélanger et cuire 45-50min 180°C Glacer Dévorer la suite…
Pour 4 verrines : 50 cl de crème fraîche liquide ou de crème végétale d’amandes 2 g d’Agar Agar 70 g de sucre blanc 2 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1 pot de gelée de groseilles 4 feuilles de menthe si en Dévorer la suite…
Enfin je l’ai trouvée… car découverte au marché aux poissons de Trapani en Sicile par hasard, je lui cours après depuis deux ans… ne connaissant pas son nom de Gambero rosso di Mazara ! Label rouge ? oui. La belle rouge. Vivante, elle est de Dévorer la suite…
… avec une bonne salade dit-on ! En entrée pour 4 …ou en plat pour 2 : 1 camembert au lait cru bio bien froid 1 pâte feuilletée ronde bio au beurre 1 jaune d’œuf bio cumin des montagnes (carvi) sésame noir lardons fumés poivre Dévorer la suite…
Simple et savoureux, le cédrat, un gros citron tout doux Le cédratier, Citrus medica, est un petit arbre épineux de la famille des Rutacées. Il tient son nom de l’odeur de son écorce qui rappelle celle du cèdre. Il est originaire de l’Himalaya. Il a Dévorer la suite…
Tu seras ravi … de la partager ! Mon petit plat noir à haut bords fait juste un peu plus que le diamètre de Maître Reblochon qui est de 13-14cm. Donc pour 2 amoureux de ce fromage, il faut : 1 reblochon fermier bio Dévorer la suite…
Ce peut être un plat divin comme un truc infâme et lourd. Devine, tu vas les sublimer ! Tu peux te lancer dans la confection des quenelles, mais ce soir, pas le temps. Alors ouvre-le : Préchauffer le four à 200° Par contre il Dévorer la suite…
Quadrillez le gras du magret au couteau Saisissez-le dans une poêle à sec à feu vif, 4 minutes côté gras puis 2 minutes côté chair. Salez et poivrez. Réservez Préchauffez le four à 180 ° Étalez la pâte feuilletée, coupez quelques lanières sur les Dévorer la suite…