Celui de Freddy Girardet … des années 1980… Ici, j’ai mis un couche de pruneaux au Banyuls au milieu. Je vais en faire aux pistaches et baies rouges, aux éclats de fèves de cacao*, on peut tout imaginer, même une marinade au soja avec saké Dévorer la suite…

Recette de Michel Guérard, Cuisine Minceur, Eugénie les bains. 75 calories pour 20 g, soit 1 cuil. à soupe Temps de réalisation : 10 min mais 2h avant de servir. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 130 g de fromage blanc à 0 % de Dévorer la suite…

Ingrédients pour la Pâte à pain : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 4 cuillers à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède Pour la Garniture : 20 cl d’huile d’olive 1,300 kg d’oignons doux blancs 16 Dévorer la suite…

Ingrédients 2 paquets de pâte à lasagnes fines Migros Pour la farce 500gr de cardons crus Ricotta 3 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Pour la béchamel 500 ml de crème fleurette 300 ml de bouillon de cardon 80 g de beurre 80 g Dévorer la suite…

Ravioles aux Cardons maison, recette ci-dessous. 1. LES RAVIOLIS En Asie comme en Italie, les deux traditions rivalisent d’imagination pour créer des bouchées très variées : gyozas au Japon, Dim Sum, cappelletti ou agnolotti en Italie… Tandis qu’aujourd’hui, chacun peut inventer ses propres raviolis, histoire Dévorer la suite…

Tasmannia lanceolata ou poivre de Tasmanie je t’adore !   Cette baie parfumée libère tout d’abord un goût doux de myrtille de lavande et de genièvre , toute la puissance de cette épice se libère avec retard, sans pour autant atteindre la force des piments Dévorer la suite…

(Recette ci-après) Je vous présente un joli petit légume racine encore trop méconnu qu’est le cerfeuil tubéreux appelé également cerfeuil bulbeux est une racine, ou plutôt un renflement du collet, soit une réserve de nourriture pour la plante. Vous le trouverez au MARCHE DE LA Dévorer la suite…