Choco-Perso !
Vite-fait maison, tu mets ce que tu veux dans ton « mug-cake ». Du coup, TU SAIS ce qu’il y a dedans ! 4 carrés de chocolat noir 60% pour pâtisserie 15 gr de beurre bio 10 gr de sucre : 1 cuiller à café, Dévorer la suite…
Nouvelles fraîches, n'en perdez par une miette ! ‣
Pigeons à la plancha
Ceci est un pigeon Pas de souci, ils étaient plumés et PAC (prêts à cuire) avec chacun, laissés dedans par l’éleveur Patrick Bardet (Ferme haut-savoyade) producteur qui livre à la Ruche qui dit oui de St Julien en Genevois, les viscères intéressants : un petit Dévorer la suite…
Santé Désacidification
Mesurons notre pH… oups ! Trop acide en général. Tout le monde connaît la sensation de piquant de l’acidité et celui âcre et fade des produits alcalins. Tout milieu, quel qu’il soit, se situe quelque part sur une échelle acidité / alcalinité et les tissus Dévorer la suite…
Lacto-fermentation
Et si on se mettait à la lacto-fermentation !? Kéfir, kimchi, choucroute, pickles, olives … Quel est le point commun de tous ces aliments? Ils résultent d’un processus de fermentation. Armez-vous de bocaux, d’eau et de patience: vous allez adorer fermenter! La lacto-fermentation, késako? Un Dévorer la suite…
Vitello Tonnato Valdotin
Vitel Tonnà en piémontais. Un plat très… plat mais haut en saveurs ! Posséder : 1 rôti de veau cuit froid (le porc ou les blancs de poulet vont aussi) Dévorer la suite…
Courgettes « Colette »
… Colette m’a amicalement donné 2 beaux plantons de Niçoises en avril. Je les ai plantés et arrosés, enfin sauf les jours de pluie ! Ils ont prospéré, ont fait de beaux bébés… Je les ai laissés grossir comme des melons ! D’abord, j’allume mon Dévorer la suite…
Choucroute en salade glacée
Une salade rafraîchissante sans huile et bonne pour ton micro-biote* ! Rapide, facile à faire, en prime c’est une salade que tu peux faire à l’avance et garder au frigo La choucroute : Indice glycémique 15 Ingrédients : Au frigo, un sachet Dévorer la suite…