Ateliers culinaires
« Lustucru ? » Vous n’avez pas la pêche ? Buvez concombre et carotte ! Pour adopter la fraîche attitude et renforcer votre capital santé, rien ne vaut les jus de fruits et légumes frais. Pour les réussir sans les dénaturer, les extracteurs sont les mieux placés. Dévorer la suite…
Tu les fais sur deux jours … Préparation : env 2 h Séchage : 24 h Pour 80 orangettes… il te faut : 4 oranges bio 1 kg 250 de sucre fin ou semoule 1 étoile d’anis étoilé – badiane 1 bâton de cannelle 150g Dévorer la suite…
Foie gras mi-cuit en terrine, aux airelles, aux pruneaux, aux pistaches… comme on aime ! L’hiver on a le droit. Le droit au foie gras. De toutes façons, c’est bon. C’est bon au palais et à la santé. On ne va pas s’en priver, Saperlipopote Dévorer la suite…
Des figues imbibées de Gewurztraminer et fourrées avec un bon foie gras ça vous tente pour votre repas de Noël ? Pour 8 personnes 500 g de figues séchées 1/2 bouteille de Gewurztraminer 250 g de foie gras cru 1 pincée de sucre 1 Dévorer la suite…
L’orange au fond du plat indispensable… ça fait une gelée caramélisée juste géniale. Pour 6 gourmands : 1 grosse pomme boscoop par personne 10gr de beurre par pomme 2 sachets de sucre vanillé 60 gr de sucre roux complet pour 6 pommes 1dl de Rhum Dévorer la suite…
Inspiré par http://www.tabledesenfants.com Nombre de personnes: 4 Temps de cuisson: 35 mn Temps de préparation: 20 mn Ingrédients • 4 artichauts Camus • 200 g de tomates cerises • 1 belle poignée de salade de roquette • 100 g de parmesan en copeaux Dévorer la suite…
Inspiré du site : http://www.tabledesenfants.com Abaisser Pour remplir ta mission de rendre une pâte à tarte fraîche au format de ton moule à tarte , tu as besoin d’un rouleau à pâtisserie. Barder Pour que ta viande reste bien moelleuse, tu peux l’entourer de fines Dévorer la suite…
Photo : Une magnifique pintade de 2kg (€20) que j’ai eue par La Ruche qui dit oui à St Julien vendredi. Pour le repas de midi : s’y prendre à 9h du matin, facile mais long ! Pour 4, une belle pintade fermière de 1,5 Dévorer la suite…