Ceci est un pigeon Pas de souci, ils étaient plumés et PAC (prêts à cuire) avec chacun, laissés dedans par l’éleveur Patrick Bardet (Ferme haut-savoyade) producteur qui livre à la Ruche qui dit oui de St Julien en Genevois, les viscères intéressants : un petit Dévorer la suite…

Mesurons notre pH… oups ! Trop acide en général. Tout le monde connaît la sensation de piquant de l’acidité et celui âcre et fade des produits alcalins. Tout milieu, quel qu’il soit, se situe quelque part sur une échelle acidité / alcalinité et les tissus Dévorer la suite…

                            Vitel Tonnà en piémontais. Un plat très… plat mais haut en saveurs !   Posséder : 1 rôti de veau cuit froid (le porc ou les blancs de poulet vont aussi) Dévorer la suite…

… Colette m’a amicalement donné 2 beaux plantons de Niçoises en avril. Je les ai plantés et arrosés, enfin sauf les jours de pluie ! Ils ont prospéré, ont fait de beaux bébés… Je les ai laissés grossir comme des melons ! D’abord, j’allume mon Dévorer la suite…

    …Nous l’avons englouti le dimanche de la fête des mères. Enfin presque, il en reste encore une part au frigo, comme ça j’ai pu faire cette photo ! J’ai saupoudré le dessus de sucre roux complet, on aurait dit une crème brûlée.   Dévorer la suite…