Ateliers culinaires
Les carottes pour le fun Les pommes pour la gourmandise ! Préparation 40 mn / cuisson 50 min / 8 personnes 200 g de farine intégrale T150 bio 50 g de farine de noisettes 200 g de sucre rapadura 3 œufs 100 g de beurre Dévorer la suite…
Un peu de botanique ? L’églantier, un rosier sauvage en été : L’églantier, le buisson ou rosier sauvage, pousse en lisière de bois ou de champs. Il grimpe parfois sur un copain. On peut le trouver jusqu’à 2000m d’altitude. Ses rameaux partent du sol, arqués Dévorer la suite…
Les figues ne sont pas des fruits mais d’abord des fleurs inversées ou ‘infructescences‘. Elles nécessitent un type de pollinisation assuré par la guêpe du figuier (1,5 mm) – Blastophaga psenes – dont le mâle dépourvu d’ailes va mourir à l’intérieur. Les figues ne peuvent Dévorer la suite…
… Sans en faire tout un plat. Expressions avec le mot menu : « Commencer par le menu »
On ne s’y prend pas la veille de Noël… Il faut qu’il dorme sous ton lit pendant quelques temps pour être mature le jour de la cuisson. Je t’explique comment. Le 1er décembre on prépare les fruits secs : Pour 8 personnes ou plus. 10 Dévorer la suite…
Le crumble, on l’entend craquer sous la dent. Malheureusement il finit parfois mou et détrempé. Quelques astuces pour éviter la déception à la sortie du four. La recette de la pâte à crumble est simple comme bonjour. Farine, sucre et beurre, pour la version sucrée. Dévorer la suite…
Pourquoi peler ses tomates ? Pourquoi passer du temps en cuisine pour des tâches ingrates alors alors qu’avec cette astuce, on gagne un temps précieux ? Parce que les tomates pelées sont vraiment meilleures dans un plat cuisiné ou même en salade. Parce que la Dévorer la suite…
C’est la Fête américaine. Mais pour moi, pas de hamburger maque machin, qui en fait est allemand, Hambourg, hein ? Ce n’est ni à New York ni à San Francisco… Alors je fais un affreux pain de viande de bœuf, tué par Boris Viande* ! Dévorer la suite…