Ateliers culinaires
En mai on s’amuse et on se faire plaisir avec un ‘tit dessert Rhubarbe citron bananes sucre sablés short breads beurre crème de gruyère ou mascarpone dégorger 15 min la rhubarbe crue en tronçons au sucre la cuire à sec avec une pointe de beurre Dévorer la suite…
Ce plat peut être préparé le matin pour le soir, vice et versa, tralala ! Béchamel : 50g farine blanche 5og beurre 50 cl crème fraîche ou lait entier sel poivre muscade ciboulette Strudel : 500g de pointes d’asperges vertes 8 tranches de jambon cru Dévorer la suite…
Pas envie de cuisiner ce soir ? Ouvre ton frigo : 1 paquet de piadines de la Migros 1 paquet de jambon de parme ou équivalent 1 paquet de roquette bio Betty Bussy hi hi 2 oignons rouges olives noires 2 tomates (pas au frigo Dévorer la suite…
Marre des fraises au sucre ? Privé de dessert ? Alors nous n’allons pas en faire un plat… mais une entrée ! 8-10 fraises réfrigérées 2 boules de betteraves cuites réfrigérées mini-boules de mozza 1 petit poivron vert italien pour la couleur 1 bouquet de Dévorer la suite…
L’acidité des framboises révèle les saveurs. Pour 4 convives : 8 poignées de pousses d’épinards bio 1 barquette de framboises bio pas trop mûres 1 bulbe de fenouil bien bombé 4 pavés moyens de saumon frais une poignée de pignons ciboulette vinaigre de framboises huile Dévorer la suite…
Pour 4 gourmands : 600 gr de framboises fraîches bio 150 gr de beurre demi-sel breton 130 gr de farine bio T 65 130 gr de sucre cassonade ou muscovado 1 sachet de sucre vanille menthe marocaine crème de gruyère épaisse froide ou Dévorer la suite…
Légumes… amis de toujours Fine pâte fraîche en rouleaux (Migros) Lasagnes fines au safran Lasagnes de courgettes presque sans pâte Lasagnes moyennes épinards tomates Saperlipopote !
La vanille est une orchidée dont voici la fleur : 115 g de de fécule de maïs 280 g de sucre semoule 250g de jaunes d’œufs soit env. 12 jaunes 2 œufs pour le jaune 1 l de lait entier bio 200 g de Dévorer la suite…