Ateliers culinaires
Vous êtes ce que vous mangez! Bons aliments, indices glycémiques, microbiote, etc.
Ton petit tabouret sous les pieds pour déféquer… hé hé ! (Voir explication en rouge plus loin) Ce n’est pas moi sur la photo. Personnellement, j’ai un simple mini-tabouret rouge. Nous autres humains sommes cerveau-centrés. Nous philosophons sur le sens de la vie, nous venons Dévorer la suite…
Pourquoi enfiler des chaussettes mouillées pour aller au lit ? … ça parait fou non ? La première fois que j’en ai entendu parler, j’ai rigolé doucement… Encore une lubie farfelue ? J’ai essayé de nombreux remèdes maison – dont un qui a marché : Dévorer la suite…
Les polyphénols des légumes présentent l’avantage d’enrichir le contenu du côlon en micro-nutriments efficaces pour neutraliser les effets de nombreuses substances mutagènes présentes dans le microbiote de l’intestin. Les saisons des légumes sur ce site : https://www.saisons-fruits-legumes.fr/saisons/automne Aubergine : anti-anémique, laxatif, diurétique. L’aubergine est capable Dévorer la suite…
Et si on se mettait à la lacto-fermentation !? Kéfir, kimchi, choucroute, pickles, olives … Quel est le point commun de tous ces aliments? Ils résultent d’un processus de fermentation. Armez-vous de bocaux, d’eau et de patience: vous allez adorer fermenter! La lacto-fermentation, késako? Un Dévorer la suite…
L’Arrow-root, qu’est-ce donc ? L’arrow-root provient du rhizome d’une plante tropicale appelée Maranta Arundinacea. Si on traduit littéralement, ARROW ROOT veut dire “racine à flèche”. En effet, cette fécule est extraite du rhizome d’une plante tropicale d’Amérique du Sud. Son nom est Maranta Arundinacea. Cette Dévorer la suite…
