Ateliers culinaires
… N’en perdez pas une miette ! Plus de 200 recettes pour vous inspirer et cuisiner avec ce que vous avez sous la main ! De la pâte à crêpes sans gluten à la terrine de foie gras mi-cuit, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
FACILE, IL FAUT LE FAIRE POUR ET AVEC NOS PETITS ! Ma recette : 2 kg de tomates hyper mûres 2 oignons rouges 3 échalotes (pas d’ail !) 3 branches de céleri entières (on les retire à la fin) 300 gr de sucre, 1 càs Dévorer la suite…
Pour 6 personnes : 125 g de beurre 300 g de farine 6 morceaux de sucre 6 cuillères à soupe d’eau Préparation : 10 min Cuisson : 15 min + 10 min Repos : 0 mn Temps total : 35 min 1. Dans Dévorer la suite…
300gr farine 125gr de beurre mou sel Sucrée : 50gr de sucre fin + vanillé 1 œuf ou 15cl d’eau Graines d’anis et de sésame, curcuma (photo) Verser dans un saladier la farine et 2 pincées de sel 125 g de beurre mou, coupé Dévorer la suite…
Difficulté: Ingrédients (6 personnes): 600 g de pommes de terre à chair fondante (farineuses), type Bintje ou Nicola 250 g de beurre 1 gros pot de crème fraîche épaisse 2 pâtes brisées maison, de 36 cm et de 30cm de diamètre. Poivre, muscade, sel Persil Dévorer la suite…
Le poulet fermier suisse à cou nu noir ‘Marsillon’, une merveille ! Volaille haut de gamme. Signes distinctifs: une gorge déplumée et une robe noire. D’où son petit nom de cou nu noir. Autre particularité: une chair light, goûtue et bien ferme. Il court dans Dévorer la suite…
Pour 6 personnes env. en entrée ou à la place du fromage/dessert ! 2 boules de mozzarella burrata* 6 figues bleues Huile de noix, vinaigre balsamique Quelques cerneaux de noix Fleur de sel Poivre du moulin 1 pain aux noix 1 soucoupe de miel de Dévorer la suite…
Les grecs frottaient la tempe de leurs enfants avec du romarin frais pour les rendre intelligents. C’est cette coutume qui a poussé nos scientifiques à faire des recherches. Des tests ont été fait sur des personnes qui effectivement ont amélioré leur cognitivité après avoir reçu Dévorer la suite…
…crumble tomate mozzarella. Crumble en plat principal pour une personne Avec du pain aux olives grillé et un mesclun – de mesclare = mélanger – : salade à tondre, pourpier et roquette, huile d’olive, sel. Parce qu’elles font de grandes tranches, se procurer de Dévorer la suite…