Ce pain moulé se conserve au moins une semaine.

Tu vas adorer.

• 100 g de farine de sarrasin bio
• 30 g de graines de lin
• 50 g de flocons de pois chiches
• 70 g de graines de tournesol
• 80 g de graines de chia
• 30 g de noix concassées
• 30g de graines de courge
• 2 càs de levure en paillettes
• 1 verre de mon levain !
• 1 verre d’eau tiède
• 8 g de sel
• 2 càs d’huildolive

mon levain que j’ai réactivé 8h avant :

Préchauffer le four à 180°

Bien mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule

Préparer un moule à cake avec du papier sulfurisé beurré

Couler la préparation

Enfourner pour 40′

Mettre un verre d’eau au fond du four dans une lèche frite

… Cuit ??

La lame d’un couteau doit sortir sèche et le pain faire toc toc dans son dos