Ce qui me plait chez lui : pas besoin de l’éplucher !

Sans compter sa saveur, ses flavonoïdes et sa texture douce et moins aqueuse que les autres cucurbitacées.

Simple et efficace, rôti au four sweet & sour :

• 3 cuillers à soupe de miel de châtaigner
• 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 1 cuiller à café de cannelle
• 1/2 cuiller à café de curry indien fort (ou plus…)
• sel

Le laver, le vider et le découper en parts comme un melon …

Dans un grand plat à four, badigeonner généreusement les tranches avec un pinceau du mélange de miel, huile d’olive, cannelle, curry et sel.

Placer au four à 200° pendant environ 20 minutes, surveiller.

servir avec … ce que l’on veut !!!