On fait une farce ?

• 200 g de Beaufort ou Conté râpé
• de quoi faire une mini béchamel serrée à la crème (20g beurre/farine intégrale bio/crème)
• épinards hachés, ciboulette, persil
• 1 gousse d’ail
• 50 g de pignons
• 1 jaune d’œuf pour dorer
• sel poivre muscade

Mélanger le fromage râpé, la béchamel et les épinards + ail, persil, ciboulette

bien sécher la farce dans la casserole et laisser refroidir

Farcir des carrés de pâte feuilletée, placer quelques pignons :

Humidifier les bords à l’eau puis chiqueter à la fourchette en repliant les bords

Dorer à l’œuf puis dessiner des traits avec le dos du couteau

Placer tous vos friands crus au frigo 30 minutes, cela fait plus gonfler la pâte feuilletée

Préchauffer le four à 200°

Puis les enfourner pour 20 minutes, baisser à 180°

déguster tiède en bonne compagnie Saperlipopote !