Pizza à (la) poêle ! *
*règle N° 1 : ne pas se pendre au sérieux ! Le 11 février, jour de carnaval, jour des fous… … ça tombe bien, c’est rigolo et super facile à faire ! 1 pâte à pizza ronde bio, avec ou sans gluten 1 bocal de Dévorer la suite…
Ateliers culinaires
Recettes
… N’en perdez pas une miette ! Plus de 200 recettes pour vous inspirer et cuisiner avec ce que vous avez sous la main ! De la pâte à crêpes sans gluten à la terrine de foie gras mi-cuit, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
Salade de fruits exotiques salés
L’instant Wiki : Le mot salade provient de l’italien insalata, « mets salé » , participe passé du latin tardif salare donnant les herba salata, « herbes potagères salées », plat typique dans la Rome Antique, et qu’on retrouve dans l’occitan provençal salada. Les Romains Dévorer la suite…
Salade printanière aux agrumes
Cette salade permet de faire le plein en antioxydants réputés pour limiter le vieillissement de nos cellules. Elle assure un apport en fibres et en vitamine C pour lutter contre la fatigue hivernale qui nous guette en cette fin de saison ! La vinaigrette apporte Dévorer la suite…
Verrine B&B : Betterave & Brebis
Ingrédients pour 6 verrines 4 betteraves assez grosses pelées et cuites 2 fromages de brebis bio frais type Petit Billy 3 cuillers à café de vinaigre balsamique 4 cuillers à soupe de crème épaisse 120 g de noisettes concassées ou en poudre sel, poivre du Dévorer la suite…
Le Risotto inratable et ses 3 règles !
Plat typique du nord de l’Italie, le risotto se réalise avec un riz spécial – Arborio ou Carnaroli. On trouve à la Coop (CH) un risotto à la truffe prêt à cuire parfait et succulent : Un risotto de base pour 4 personnes 250 g Dévorer la suite…
Huile d’olive de Manosque AOP Provence naturelle… mieux que bio !
Manosque, pays de Giono, de Manon des sources, des cigales, de l’anisette et des olives… Pays de Cocagne où coule l’or vert, l’huile d’olive de Provence AOP. Mise à jour du 1er septembre 2024 : Hier soir, j’avais envie d’une douceur, d’un dessert, Dévorer la suite…
Friands Florentine aux pignons
On fait une farce ? 200 g de Beaufort ou Conté râpé de quoi faire une mini béchamel serrée à la crème (20g beurre/farine intégrale bio/crème) épinards hachés, ciboulette, persil 1 gousse d’ail 50 g de pignons 1 jaune d’œuf pour dorer sel poivre muscade Dévorer la suite…
Saumon Gravlax en trois couleurs
Le Roi Saumon Tour à tour poisson d’eau douce et de mer tout autour de la terre … L’osmorégulation. Poissons d’eau douce et d’eau de mer sont très différents. Les premiers ont une salinité interne supérieure à celle de l’eau de rivière. Par un phénomène Dévorer la suite…