Ateliers culinaires
… N’en perdez pas une miette ! Plus de 200 recettes pour vous inspirer et cuisiner avec ce que vous avez sous la main ! De la pâte à crêpes sans gluten à la terrine de foie gras mi-cuit, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
Foie gras mi-cuit en terrine, aux airelles, aux pruneaux, aux pistaches… comme on aime ! L’hiver on a le droit. Le droit au foie gras. De toutes façons, c’est bon. C’est bon au palais et à la santé. On ne va pas s’en priver, Saperlipopote Dévorer la suite…
Des figues imbibées de Gewurztraminer et fourrées avec un bon foie gras ça vous tente pour votre repas de Noël ? Pour 8 personnes 500 g de figues séchées 1/2 bouteille de Gewurztraminer 250 g de foie gras cru 1 pincée de sucre 1 Dévorer la suite…
L’orange au fond du plat indispensable… ça fait une gelée caramélisée juste géniale. Pour 6 gourmands : 1 grosse pomme boscoop par personne 10gr de beurre par pomme 2 sachets de sucre vanillé 60 gr de sucre roux complet pour 6 pommes 1dl de Rhum Dévorer la suite…
Inspiré par http://www.tabledesenfants.com Nombre de personnes: 4 Temps de cuisson: 35 mn Temps de préparation: 20 mn Ingrédients • 4 artichauts Camus • 200 g de tomates cerises • 1 belle poignée de salade de roquette • 100 g de parmesan en copeaux Dévorer la suite…
Inspiré du site : http://www.tabledesenfants.com Abaisser Pour remplir ta mission de rendre une pâte à tarte fraîche au format de ton moule à tarte , tu as besoin d’un rouleau à pâtisserie. Barder Pour que ta viande reste bien moelleuse, tu peux l’entourer de fines Dévorer la suite…
Photo : Une magnifique pintade de 2kg (€20) que j’ai eue par La Ruche qui dit oui à St Julien vendredi. Pour le repas de midi : s’y prendre à 9h du matin, facile mais long ! Pour 4, une belle pintade fermière de 1,5 Dévorer la suite…
Vite-fait maison, tu mets ce que tu veux dans ton « mug-cake ». Du coup, TU SAIS ce qu’il y a dedans ! 4 carrés de chocolat noir 60% pour pâtisserie 15 gr de beurre bio 10 gr de sucre : 1 cuiller à café, Dévorer la suite…
Ceci est un pigeon Pas de souci, ils étaient plumés et PAC (prêts à cuire) avec chacun, laissés dedans par l’éleveur Patrick Bardet (Ferme haut-savoyade) producteur qui livre à la Ruche qui dit oui de St Julien en Genevois, les viscères intéressants : un petit Dévorer la suite…